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equilibrebykarine.com

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mes recettes saines et équilibrées, mes astuces santé et bien-être

Healthy muffins aux myrtilles

Healthy muffins aux myrtilles

 

Ces petits gâteaux ont tout pour plaire: fruités, complets et gourmands, ils raviront petits et grands au petit-déjeuner comme au goûter! 

Le principe est de remplacer les ingrédients traditionnels raffinés par des ingrédients bruts et bio de préférenceLa quantité de sucre utilisée est réduite. On obtient alors des muffins à charge glycémique basse, car contenant des fibres, et plus riches en minéraux.

Ces petits gâteaux coupent la faim, diffusent une énergie utilisable à long terme, et bien sûr sont délicieux. Ils sont parfaits pour les enfants, afin de les dés-habituer aux produits trop sucrés. C'est un travail de longue haleine pour les parents qui ont décidé de faire cet effort, mais le jeu en vaut la chandelle pour la santé future de nos loulous.

Les muffins aux myrtilles sont un grand classique de la cuisine américaine, et c'est la pleine saison chez nous actuellement, donc profitons-en pour réaliser cette version healthy! 😄

 

Ingrédients pour 6 muffins:

- 100 g de farine semi complète

- 25 g de son d'avoine

- 50g de sucre de coco ou de sucre roux

- 4 c. à s. de lait ou de "lait" végétal

- 100g de myrtilles

- 1 oeuf

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à s. d'huile de colza

 

Réalisation: préparation: 5 min / cuisson: 25 min

- Préchauffer le four à 180°

- Dans un saladier, mélanger le son d'avoine, la farine, la levure et le sucre

- Ajouter l'oeuf puis le lait, mélanger , ajouter l'huile et les myrtilles

- verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner pendant 25 min environ

🥧 Régalez-vous! 🥧 

 

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Christiane 28/05/2018 20:09

Desolee, je ne l'avais pas vu! Depuis mon IRM, je suis un peu 'dans le cirage!

Estetika Tour 28/05/2018 18:08

Merci pour cette jolie recette !
Bonne journée

Christiane 28/05/2018 17:14

Coucou! Pour combien de muffins la recette? Bisous

Karine V. 28/05/2018 17:18

Non non, c'était bien indiqué!

Karine V. 28/05/2018 17:16

6, Christiane! j'ai oublié de le noter? Si oui, je vais le rectifier! merci...bises!