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equilibrebykarine.com

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mes recettes saines et équilibrées, mes astuces santé et bien-être

Pancakes d'avoine à la banane/ salade de fruits tropicaux

Pancakes flocons d'avoine-banane, ananas-mangue-fruit de la passion

Pancakes flocons d'avoine-banane, ananas-mangue-fruit de la passion

Premier week-end de printemps (très!) pluvieux, passage à l'heure d'été à surmonter...j'ai eu envie d'un petit-déjeuner gourmand, exotique et chaleureux ce matin! 😄

On retrouvera la couleur du soleil dans cette belle salade de fruits frais exotiques: ananas/mangue/fruit de la passion.

Au fait, connaissez-vous bien le fruit de la passion? On le trouve également sous les noms de grenadille ou de maracuja, il est le fruit de la Passiflore, plante grimpante.

Ce fruit est source de puissants anti-oxydants qui neutralisent les radicaux libres, responsables de dommages sur l’organisme.
Riche en fibres, le fruit de la passion détoxifie l'organisme, améliore la digestion et nettoie le côlon. Il diminuerait également les symptômes de l'asthme.
Riche en vitamines A et C et en flavonoïdes, le fruit de la passion protège vos yeux fatigués par les écrans de télévision, d'ordinateur et par vos smartphones. 
Contre la fatigue, le sommeil et les petits coups de mou, le fruit de la passion et sa forte concentration en vitamines vous apporteront un regain d'énergie ! Son goût puissant y contribue également: 1 seule cuillère à café de sa chair réveillerait le plus triste des desserts! 

Les pancakes aux flocons d'avoine et à la banane se cuisent en 4 minutes, la pâte peut se préparer la veille, c'est encore mieux car les flocons d'avoine auront le temps de gonfler!

Accompagnés d'une boisson chaude (pour moi: thé vert indien avec un nuage de lait de soja), ils constituent un petit-déjeuner délicieux, léger et équilibré.

Sans sucre ajouté, pour une portion raisonnable de 2 à 3 pancakes, je classe cette recette dans la rubrique "cuisine minceur".

Additionnés d'un peu de miel, ces pancakes sont également un en-cas idéal avant un entraînement sportif.

 

Ingrédients pour 2 personnes (6 à 7 pancakes):

- 90g de flocons d'avoine

- 20 cl de lait ou de boisson végétale

- 1 banane écrasée

- 1 pincée de cannelle (en option)

...et c'est tout!

 

Préparation: (préparation: 2 min./ repos: 1H min./ cuisson: 4 min.)

- mélanger tous les ingrédients dans un saladier

- couvrir de film étirable et laisser reposer toute la nuit (dans l'idéal!)

- faire chauffer 1/2 c. à c. d'huile de coco dans une poêle, y déposer 1 c. à s. de pâte pour réaliser chaque pancake.

- cuire 2 minutes sur chaque face

- déguster tiède, c'est encore meilleur, avec un peu de miel pour les plus gourmands! 🥞🍯

 

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